結束了前三次的分析化學的課程，這次，我們要進入"有機化學(Organic Chemistry)"廣大的範圍之中，就像是林文偉老師說的一樣，在日常生活中，到處都是有機化學的影子，吃的用的穿的都有它的存在，那大家有沒有想過，我們要如何解釋有機化學呢？難道，現在提倡的有機蔬菜和有機飲食，也是有機化學的一種嗎？
或許用有機蔬菜來說明有機化學有那麼一點點狹小，其實有機化學可以說是一種探討有關於"碳(Carbon)"的化學，至於有機化學領域的演變，又是一段有趣又精彩的歷史了！有興趣的同學可以到圖書館搜尋關於科普的資訊喔！
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| [圖1.1] 由阿管老師介紹師大化學系林文偉老師 |
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[圖1.2] 大家在台下有沒有欽佩文偉老師呢？當時還在讀大二的我剛好是文偉老師"有機化學"
班上的學生，真的十分佩服老師。之後，有些學長姐討論老師在德國那段期間的求學經過，
更是不得不把文偉老師當作偶像在崇拜！ |
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| [圖1.3] 親切的文偉老師上台和同學談談什麼是"有機化學"，那有機化學和你我又有什麼關係呢？ |
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[圖1.4] 要談論有機化學，要從微觀的世界切入，但是，各位同學應該還沒有這樣的概念，
老師先組合了一些之前在新聞報導轟動一時的"塑化劑(DEHP)"讓大家"觀賞"一下。 |
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[圖1.5] 大家可以看一下後面的投影幕，左邊紅紅灰灰的圓球所組成的圖形，就是
生物汲汲營營要把這個東西流傳下去的真實樣貌喔！沒錯，他就是偉大的DNA！ |
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[圖1.6] 今天上課很認真喔！要記得多問問題喔！能遇到老師的機會不多，
趁上課的時候一次問清楚！ |
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[圖1.7] 因為有同學問問題，老師馬上重新組了一個分子模型和同學解釋，
這樣就賺到了一次學習的機會。 |
談論有機化學，我們時常進入微觀的世界看單一的分子的形狀和他們之間的相互作用，因此都會借用類似積木的分子模型向大家說明。想要研究更清楚的話，在第一節課的時候，化學姚主任有帶著大家參觀過的貴重儀器：核磁共振儀(NMR)、質譜儀(Mass)、X光單晶繞射儀，都是化學家常用來確定分子的組成或是結構的好幫手。
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[圖1.8] 居然膽敢把分子模型戴在頭上！！希望有這樣不一樣的"經驗"說不定
你可以合成不一樣的分子喔！每一個創意都是成功的關鍵！ |
當文偉老師的介紹結束之後，大家是否有一種想要多接觸一些關於有機化學的資訊啊！在這裡向大家推薦一本書"
現代化學 Philip Ball著 天下文化出版"大家有空可以翻看看，裡面有比較間的而且基礎的概念，可以一睹為快！
接下來的這一個課堂上小實驗，相信是大家再熟悉不過的東西，不管是貼近真實的生活，或是貼近大家最喜歡的電玩世界，都有它的存在喔！沒有錯，他就是常常在電玩裡擔任最低等怪物的腳色─史萊姆！！也是國小常玩的彈力球的其中一種原料喔！但是大家有沒有想過這是什麼原理呢？沒關係，讓我們邊做邊學吧！
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| [圖2.1] 這是此活動的器材，其實都可以在家裡自己做實驗來玩看看喔！ |
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| [圖2.2] 阿管老師正在講解這個實驗的原理。 |
這個實驗的原理大是利用聚乙烯醇(PVA)膠水的主要成分，和硼砂(四硼酸鈉(sodium borate))之間之間產生"氫鍵"的反應，使得原本的聚乙烯醇(PVA)分子之間拉得更緊，也就較為緊密，縮成一團，甚至可以用手來改變它的形狀，而原本膠水黏黏的性質卻消失了！
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| [圖2.14] 快快加入食用色素，完成一個屬於自己的史萊姆吧！ |
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| [圖2.15] 也可以自己用準備好的食用色素調色喔，這樣史萊姆才會獨一無二！ |
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| [圖2.16] 你看看這樣一坨... ...是不是有點像是被打腫的史萊姆呢？ |
你看看，做好的史萊姆也可以這樣子玩喔！
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[圖2.17] 為了增加史萊姆的彈性，可以加入鹽水喔！
在鹽水中翻館的史萊姆是否比較可愛呢？ |
相信，這一次的實驗大家都忘不了這樣黏糊糊在手中滑來滑去的感覺，還有興趣的話，可以變更水的比例或是硼砂的比例喔！說不定會有意想不到的效果喔！多多留意日常生活的小細節會發現到處都有有機化學的存在喔！
下次上課是2011/12/10(六)，別忘記帶著實驗衣和護目鏡喔！
第二次段考加油~GoGo~
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