2012.05.26 課程預告：各式金屬陽離子的沉澱分離與鑑定

從無機化學的第一堂課開始，介紹了「兩性物質」的性質，而在這最後一堂的無機化學課程當中，我們要進行一項媲美名偵探柯南的超級任務。

2012.05.12 課程紀錄：化學粉圓&化學毛毛蟲&半透膜

酷吧！這就是我們的化學粉圓，輕盈剔透的外表，加上誘人的光澤，等等... ...別忘記了！這是在實驗室製作的，還不能食用啊!!

2012.05.12 課程預告：化學粉圓&化學毛毛蟲

在炎炎夏日，最棒的選擇莫過是可以喝一杯冰冰涼涼的珍珠奶茶了！用力的吸一口~哇！暑氣全消... ...

這星期，我們真的要介紹一般的珍珠奶茶嗎？

暑假科學營開始招生囉!!

大家看過來~暑假科學營來囉!!

即將來臨的暑假，不知道大家有什麼打算呢？
天天宅在家裡和各式各樣的3C產品面面相覷？！
還是過著日復一日單調無趣的生活？！
如果現在你還沒有所計畫，那你就遜掉了！

101暑假科學營 就是你最好的選擇

2012.04.28 課程紀錄：無機化學概論

不管是在市面上還是學校當中，大家都對有機化學比較了解，但是，也別忘記，除了有機化學之外就是無機化學的領域了，無機化學的範疇可能比我們想像的還要廣泛喔！今天，就是由 師大化學系 吳學亮 助理教授，來向大家介紹何謂無機化學，無機化學有什麼用途！

還記得老師問的第一個問題是什麼嗎？「請問這個同學身上，哪裡沒有化學?!」其實，我們都知道化學和生活息息相關，那為什麼我們又要將化學分成四大類呢？分別為：有機化學、無機化學、分析化學、物理化學，在這四類當中彼此之間的領域之中都是關係密切的，只是用不同的方向來解釋"現象"的產生，今天，我們將帶大家進入無機化學的角度，看看無機化學帶給了這世界多麼不一樣的色彩。

1. EDTA

乙二胺四乙酸，是一種有機化合物。它是一個六齒配體，可以螯著多種金屬離子。它的4個酸和2個胺的部分都可作為配體的齒，與錳（II）、銅（II）、鐵（III）及鈷（II）等金屬離子組成螯合物。( 按我參考資料來源一 )
EDTA就像是螃蟹的兩隻大螯一樣，可以將金屬緊緊地固定在中間，形成"一團"分子，也是因為這樣的效果可以當作"誤食重金屬的解毒劑"，如同老師舉的例子一樣，當EDTA將重金屬固定之後，重金屬便不會和人體汁中的蛋白質結合，如此一來，也就可以減輕被人體吸收的危害，也容易溶於水中(因為人體含有約70%的水分)，方便代謝排出人體！

2.N₂O

一氧化二氮（Nitrous oxide），無色有甜味氣體，又稱笑氣，是一種氧化劑，在一定條件下能支持燃燒，但在室溫下穩定，有輕微麻醉作用，其麻醉作用於1799年由英國化學家漢弗萊·戴維發現。( 按我參考資料來源二 )
N₂O早期被用於牙科手術的麻醉，現用在外科手術和牙科其麻醉和鎮痛作用。而被稱之為「笑氣」是因為吸入它會感到欣快，並能致人發笑。需要注意的是，一氧化二氮是一種強大的溫室氣體，它的效果是二氧化碳的296倍。

3.順鉑

是一種含鉑的抗癌藥物，即順式-二氯二氨合鉑(II)，棕黃色粉末，屬於細胞周期非特異性藥物，對肉瘤、惡性上皮腫瘤、淋巴瘤及生殖細胞腫瘤都有治療功效。它是一大類鉑類藥物中最早被合成的一個，結構最簡單且作用機理明確，它的發現又導致了其他抗癌藥物的研製，包括卡鉑、奧沙利鉑、奈達鉑及賽特鉑等。( 按我參考資料來源三 )
這一個藥物對於癌症可以說是最後一道防線，因為，它並不會區分哪一個是好的細胞，那一個是癌症細胞，它會有效率的將DNA破壞，達到目的，同樣的會造成正常細胞的損傷，者也是他最大的副作用。現在，有很多的科學家正在研究可以區辨癌症細胞的新藥物，以降低期的副作用！達到準確且有效率的達成任務！

以上三個大約是老師介紹無機化學當中，有趣且廣泛的部分，其實無機化學真的和我們的生活緊密連接程度不亞於有機化學，只是在於我們熟不熟悉囉！

[圖1,1]  管老師介紹吳學亮老師 

2012.04.14 課程紀錄：維他命C的滴定與濃度計算

維他命C在大量的在飲料和食品當中時常被拿來當作"健康加分"的最佳佐證(這會是真嗎？)，大家有沒有懷疑， 維他命C的含量是怎麼測量出來的呢？在經過這幾次的課程之後，一定要讓自己沒有出思考問題的能力喔！很多事情都是可以使用科學的方式來解答你們的問題，像是這一次的題目就是一個最適合用在幾個禮拜前的所學氧化還原，來解決喔！

維他命C是一個強還原劑的物質(還原劑作用：還原別人，氧化自己)，因此我們可以利用這一個的特性將它檢驗出來，大家還記得嗎？第一次上課所介紹的碘分子( I₂ )是一種強氧化劑會自身氧化還原成碘酸根離子( IO₃^- )與碘離子( I^- )( 按我見參考資料一 )，我們可以利用這樣氧化還原的搭配而檢驗出維他命C的含量，當然別忘記還要加上澱粉當作指示劑！不然一切的滴定就功敗垂成拉~

[圖1.1]  阿管老師先向大家介紹有關於維他命C的時事新聞。

2012.04.14 課程預告：維他命C的滴定與濃度計算

又過了一個禮拜，這次我們氧化還原的單元要進入尾聲囉！在最後一次氧化還原的課程當中，我們一樣要使用氧化還原的技巧來測量「維他命C」的含量，在做實驗之前，一定要對於原理以及藥品有所認識，搭配著講義上的實驗流程，當親自操作實驗的時候，才知道自己在做哪一些步驟喔！

原理：
一、氧化還原
       主要是因為氧化還原的關係，我們可以就由 維他命C 是一種很強的化學還原劑，會

       將碘分子還原的現象，來將維他命C定量的動作。而我們要觀察的重點是，會加入「澱

       粉指示劑」當做是否到達滴定終點的依據。

二、氧化還原滴定

       其實，氧化還原滴定和酸鹼滴定操作上的概念是差不多相同，只是實驗的原理的不同而

       以，我們可以藉由指示劑變色來判斷是否已經到「滴定終點」，而藉由之間的體積關

       係來算出想知道的資訊。以此實驗而言，當我們的指示劑(澱粉)變色(藍紫色)時，表示

       有碘分子產生了，已達滴定終點，立刻停止滴定，紀錄所使用的體積，以1:1的比例計

       算出維他命C的莫爾數(mole)！( 按我見補充資料一 )

藥品：

一、碘分子溶液 (化學式：I2 )

       碘在常溫下是紫色的固體，並會釋放出紫色的氣體。碘會昇
       華，即是說碘在常壓下並沒有液態，會直接由固體轉化為氣
       體。

       是在1811年被伯納·庫圖瓦（Barnard Courtois）在製造硝酸鉀
       時發現的。碘分子在酸性環境中比較穩定。
       ( 按我見補充資料二 )

二、維他命C  (化學式：C6H8O6)

       維生素C（英語：Vitamin C，又稱L-抗壞血酸）
       是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素
      。抗壞血酸在大多的生物體可藉由新陳代謝製造
       出來，但是人類是最顯著的例外。最廣為人知的
       是缺乏維生素C會造成壞血病。

       抗壞血酸是強還原劑，當它進行作用時，會轉化
       為它的氧化形式為左式脫氫抗壞血酸。左式脫氫
       抗壞血酸經由體內的酶和穀胱甘肽可回覆至活性
       的左式抗壞血酸的形式。左式光抗壞血酸是一個與葡萄糖相似的弱糖酸結構，能夠很自
       然的使氫離子附著上去而形成抗壞血酸，或是附著金屬離子，形成抗壞血酸礦物質。
       ( 按我見補充資料三 )

以上就是在進實驗室之前要先清楚的一些觀念喔!!!大家一定要熟悉喔!!

天氣越來越熱，別忘記，一樣要帶實驗衣、穿長褲還有穿包鞋喔!!!!
如過大家對於市售飲料的維他命C的含量很好奇的話，也可以買來鑑定一下喔！